業務スーパーの1週間分の買い物の詳細と、長期保存とその裏技です。
業務スーパーの食材は安いけど、ものによっては大量買いになってしまいます。
いくら安くで買っても、食品をだめにしてしまってはもったいないですよね。
そこで、しっかりとした保存をしておくと、長持ちして全部使い切れる。
下ごしらえや、1週間の後半で作る予定のものは、作り置きで対応すると、
夕食準備も楽ちんで一石二鳥。
作り置きレシピ
⚫︎もやしのナムル
材料
もやし 1袋
しょうゆ 小2 1/2
ごま油 小2 1/2
ガラスープの素 小1 1/2
にんにく 小1 1/2
- もやしを軽く水洗いして、耐熱容器にふんわりラップで600Wで3分加熱して水を切る
- 調味料類を混ぜ合わせる
- 2ともやしを混ぜる
1週間分で買った食材は、前の週の残り食材などと合わせて、調理。
節約でも美味しいものをちゃんと食べるために、工夫した節約料理レシピです
1日目
⚫︎ミックスフライ
特におすすめしたいレシピではないため、作り方は割愛しますが、パン粉は朝食用のパンの耳の部分をとって冷凍しておけば、パン粉が足りないというときにとても重宝します。
今、100均でも売っているチョッパーで刻めば、簡単でかつ荒さを調節できる生パン粉になってとても便利です
2日目
⚫︎えびと豆腐の大葉焼き（2人分）
材料
豆腐 300g
えび 7尾程度
片栗粉 50g程度
大葉 10枚
しょうゆ 小1
塩コショウ 少々
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで3分加熱。あら熱をとりながら、重しを乗せて水抜きをする
- えびをさっと茹で、あら熱がとれたら粗みじん切りにする
- 大葉を4枚刻んで、豆腐、えびを混ぜ、片栗粉で形成できるまで加減する
- しょうゆと塩コショウを入れて混ぜ、大葉に載せる
- 多めの油で揚げ焼き。カリッときつね色になればOK
3日目
⚫︎じゃがいもの肉そぼろ煮（2人分）
材料
肉だんご 500g
じゃがいも 大4個
玉ねぎ 1個
煮汁
水 400CC
砂糖 大3
しょうゆ 大3
酒 大3
みりん 大3
だしの素 大1
- じゃがいもを食べやすい大きさに切り、玉ねぎもくし切りにする
- じゃがいもと玉ねきをふんわりラップで600Wで4分レンチン
- 解凍した肉だんごをつぶす
- 煮汁を鍋に入れ、じゃがいもと玉ねぎ、肉だんごを入れて落とし蓋で10分ほど煮込めば完成
4日目
⚫︎親子丼
レシピは割愛しますが、めんつゆを使って簡単に仕上げています。
自家製のブロッコリースプラウトはこいういときに便利。
5日目
⚫︎イカの塩焼きそば（2人分）
材料
キャベツ 1/4玉
イカ 1/3袋
焼きそば 6玉
玉ねぎ 1個
塩だれ
水 100cc
塩 小2
ガラスープの素 小3
にんにく 適量
黒こしょう 多め
- 塩だれの材料をボウルに入れて混ぜる
- フライパンでイカ、キャベツ、玉ねぎを炒める
- 塩コショウで下味をつけ、そばを入れて水でほぐす
- たれを入れて炒める
6日目
⚫︎クリームコロッケ
レシピは割愛しますが、業務スーパーで買ったクリーミーコロッケ（かに）は本当に美味しいですので、おすすめです